Presentation

Présentation

PRESENTATION DU DOMAINE:

Depuis mon installation en 2002 notre exploitation est passée de 16 ha à 7,2 ha pour bientôt se stabiliser à 6,80 ha dans un seul but: Réaliser personnellement, pour la vigne et le vin, chaque étape nécessaire et adéquate qui me sont distinctives.

Les terrains argilo-calcaires de Noizay, mes Chenins de plus de 30 ans (moyenne), mes connaissances, expériences, applications et convictions modèlent mes vins.
Ainsi, vous pourrez trouver :

-Peut-être dans certains vins (généralement moelleux) quelques dépôts qui signifient aucun traitement lourd atténuant les arômes

-Des nouveaux bouchons en liège vous garantissant 500 fois moins de goût de bouchon

-Parfois des " vins de table ou de pays " pour façonner certains assemblages interdits en AOC par des décrets de + de 70 ans et pourtant....

-Des extractions maximum sur les vins moelleux (28° en 2003 / 23° en 2005 / 21° en 2006 / 24° en 2007

Chaque vin a son histoire passée et à venir. Il est un moment de convivialité, de partage mais surtout de plaisir.

F Rabelais disait déjà : " le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde." Il le restera encore longtemps.